VIII. Mjaltir.

1. a) Lýsið ílátum, sem notuð voru við mjaltir í kvíum, og greinið frá nöfnum þeirra. Var mjólkin borin heim í sömu fötunum og mjólkað var í?
b) Hvað nefndust mjaltaföt, sem notuð voru í kvíum (kast, kvíakast, kvíahosur t.d.)? Lýsið þeim.
c) Hvernig stóð mjaltakonan að því að mjólka hverja á (staða og handtök)?
d) Var hver ær tví- eða þrímjólkuð í mál framan af sumri? Hvað nefndust þá mjaltirnar (fyrirmjölt, miðmjölt og eftirmjölt t.d.)?
e) Var sett merki á hverja á að loknum mjöltum eða milli mjalta? Hvernig? Í hvaða skyni var það gert, og hvað var það kallað (að bletta, penta eða annað)?
f) Hvað var það nefnt, ef gengið var nærri ám við mjaltir, þurrmjólkaðar, eða því sem næst (að tuttla, totta, naga, blóðnaga t.d.)?
g) Hvað nefndust fyrstu kvíamjaltir á hverju sumri (gleypumál t.d.)? Var matreitt úr þeirri málsmjólk með einhverjum sérstökum hætti?
h) Voru ær vinnuhjúa og barna mjólkaðar í sér ílát í kvíum og mjólkinni aldrei blandað saman við aðra mjólk?
i) Hvað var sá sérbúskapur kallaður (samlagsbú t.d.)?
j) Hvað var unnið úr þeirri mjólk (smjör, skyr, súr o.s.frv.), og hvað var gert við afurðirnar?
k) Gengu ílát, sem þessi sérmatur kom í, undir einhverjum ákveðnum nöfnum (samlagsfata t.d.)?
l) Hvað var það nefnt, er mjög dró úr nyt hjá kvífé sökum veðurs (nytin, dropinn dettur úr ánum t.d.)?
m) Hvenær var kvíamjöltum hætt að hausti?
n) Voru mörg dægur látin líða milli næstsíðustu og síðustu mjalta í kvíum?
o) Hvað var það kallað, er síðast var farið undir ærnar (að taka undir ærnar t.d.)?
p) Hvað nefndist síðasta málsmjólk í kvíum (sauðaþykkni t.d.)? Hvernig var sauðaþykkni matreitt?
q) Hve mikið smjör fékkst eftir hverja á til jafnaðar, sumarlangt?
r) Lýsið öðru, sem varðar meðferð sauðamjólkur, sauðaábrystum t.d.